Punjene slane korpice

Potrebno za 12 korpica:

4 jaja
200 ml vode
100 ml ulja
200 g oštrog brašna
1 kašičica suhog začina

I još treba:

ruska salata
pečenje
krastavčići
mladi crni luk
mladi sir

Preliv:

1 čaša kisele pavlake (180 g)
180 ml jogurta
3 čena sitno seckanog bijelog luka
1 kašičica rena

Priprema:

Vodu, ulje i suvi začin stavite da provri.

Kada provri, dodajte brašno i mješajte dok ne počne da se odvaja od šerpe. Ostavite da se ohladi, a zatim umutite mikserom. Dodajte jaja, jedno po jedno, neprestano muteći da se smjesa ujednači.

Smjesu podjelite na 12 djelova i od svakog djela nauljenim rukama prvo napravite loptice a onda dlanovima pritisnite da napravite ”pljeskavicu” i stavljajte ih u kalup za projice, formirajući korpice.

Pecite ih 15 minuta u zagrejanoj rerni na 250 °C. Nakon tog vrijemena otvorite rernu i ostavite da se ohlade.

Izvadite iz kalupa i sredinu pritisnite na dole.

Korpice napunite ruskom salatom ili pečenjem.

Ostatak pečenja odvojte od masnoće i isjecite na manje parčiće. Krastavčiće isjeckajte, kao i mladi luk i sir. Sjedinite sa pečenjem i napunite korpice.

Za preliv sjedinite sve sastojke, sipajte u činiju i služite uz korpice.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.