Istraživači sa Univerziteta u Sidneju konačno su razbili mit o konzumiranju jaja i njihovom uticaju na naše zdravlje. Naime, ekipa koja je učestvovala u studiji sprovela je eksperiment koji je pokazao da 12 jaja sedmično nije povećalo šansu od kardiovaskularnih oboljenja kod ljudi koji imaju predispoziciju da dobiju dijabetes ili kod onih koji već imaju dijabetes tipa 2.
– Uprkos savjetima koje možete pročitati u mnogim izdanjima o dijetama, naša studija je pokazala da ne morate da se uzdržavate od jaja i da ona čine zdravu dijetu – rekao je dr. Fuler, autor studije.
Predrasuda je da žumance jajeta ima previše holesterola, te da utiče na visok krvni pritisak i šećer. Međutim, studija je pokazala da kod pacijenata koji pate od dijabetesa tipa 2 nijedno od ovih stanja nije bilo izazvano brojem konzumiranih jaja, zbog čega ta teorija pada u vodu.
– Jaja su izvor proteina i mikronutrijenata koji podržavaju naše zdravlje – naš vid, srce, krvni pritisak i trudnoću – zaključili su naučnici.
