Sastojci:
Kore:
9 bjelanjaka
30 žlica šećera
1 žlica octa
2 žlice oštrog brašna
Krema:
9 žutanjaka
4 žlice šećera
4 žlice oštrog brašna
2,5 dcl mlijeka
3 vanilin šećera
25 dkg margarina
0,5l slatkog vrhnja za šlag
banane, jagode, kivi, šumsko voće ili po izboru
Priprema:
Istući čvrst snijeg od bjelanjaka sa šećerom i lagano umiješati ocat i brašno.
Veliki lim za pečenje premazati margarinom, obložiti papirom za pečenje i opet premazati margarinom.
Zagrijati pećnicu na 200°C.
Istresti smjesu na protvan, poravnati i staviti peći.
Pećnicu smanjiti na na 150°C i peći oko 1 sat, pa ostaviti hladiti u isključenoj pećnici.
Koru odvojiti od papira i prerezati uzdužno na tri dijela.
Tući žutanjke sa šećerom, dodati brašno, mlijeko i vanilin šećer.
Skuhati da se zgusne i u ohlađenu smjesu umiješati margarin.
Slatko vrhnje istući u šlag, a voće narezati na kriške.
Prvo staviti 1 koru, premazati trećinom kreme, složiti banane i premazati šlagom.
Staviti drugu koru, trećinu kreme, pa jagode ili šumsko voće i šlag.
Staviti i treću koru, ostatak kreme te kivi i omazati cijelu tortu šlagom.
