Sastojci:
1 kg goveđeg filea
3-4 žlice ulja
3-4 žlice konjaka
sol, papar
Meso dobro operemo, obrišemo i odstranimo kožice.
Ulje pomiješamo sa konjakom i paparom i tom smjesom premažemo meso, ostavimo da stoji pola sata, još jednom ga premažemo i stavimo na rešetku za pečenje.
Meso pečemo u zagrijanoj pećnici oko pola sata na 225-250ºC.
Nakon 15 minuta pečenja, meso pospemo sa svih strana sa solju.
Pred kraj pečenja meso još jednom premažemo smjesom ulja i konjaka.
