Sastojci:
20 dkg špageta
20 dkg šampinjona
2 češnja češnjaka
10 dkg tikvice
10 dkg mrkve
10 dkg poriluka
10 dkg špinata
10 dkg mladog graška
10 dkg mahuna
1 dcl ulja
1 dcl sojinog umaka
1 žličica đumbira
Prirepma:
Povrće očistite i operite.
Poriluk i tikvice narežite na tanke rezance, šampinjone na listiće, češnjak nasjeckajte, mrkvu narežite na rezance i kratko blanširajte.
Špagete skuhajte u dosta neposoljene vode, ne do kraja, ocijedite ih i ostavite sa strane.
U dubokoj tavi ili woku ugrijte ulje, krakto propržite češnjak i mrkvu, pa ih istresite na špagete.
U istu posudu dodajte malo ulja, popržite poriluk, tikvice, grašak i mahune i istresite ih na špagete.
Isti postupak ponovite sa špinatom i šampinjonima.
Na kraju dodajte sojin umak i đumbir, po potrebi malo soli i papra.
Špagete i povrće lagano izmješajte i kratko zagrijte.
