Sastojci:
1 kg kuhane govedine
2 dcl kiselog vrhnja
mladi luk
4 tvrdo kuhana jaja
1 žlica senfa
ulje, papar, sol
Priprema:
Kuhanu govedinu narezati na kockice ili rezance.
Iz svakog jajeta izvaditi žumanjak, a bjelanjke narezati na kockice.
Žumanjke propasirati, dodati ulje i ocat prema ukusu pa senf te miješati 5 minuta.
Dodati zatim kiselo vrhnje i sve dobro izmiješati.
Tim umakom preliti govedinu pa dodati narezan mladi luk i nasjeckane bjelanjke.
Salatu dobro promiješati i ostaviti na hladnom, jedan sat, da se svi sastojci lijepo prožmu.
