Sastojci:
30 dkg govedine (od buta)
3 žlice ulja
sol, papar, crvena paprika
1 dcl vode
2 dcl crnog vina
4 paprike (crvene, zelene, žute)
2 veće glavice luka
10 dkg pirjanih šampinjona
nasjeckani peršin
Priprema:
Meso oprati, obrisati i narezati na kocke, te popržiti na zagrijanom ulju.
Začiniti ga solju, paprom i mljevenom crvenom paprikom.
Podliti ga vodom i vinom, te pirjati dok meso ne omekani.
Po potrebi podlijevati vodom.
Paprike očistiti i prepoloviti, te zajedno sa crvenim lukom narezati na rezance.
Dodati svo povrće u meso i pirjati dok povrće ne omekani.
Na kraju dodati pirjane šampinjone, po potrebi začiniti solju, paprom i crvenom paparikom.
Kad je gotovo, posuti sjeckanim peršinom.
