Sastojci
500g Glatkog brašna Podravka
malo soli
oko 100-150g šećera
50-60 g badema
2 jaja
1dcl mlijeka
zlica secera (kristal)
svjezi kvasac(40g,kocka)
125g maslaca
Priprema
1.
Prvo dodati kockicu kvasca u 1 dcl zagrijanog mlijeka i žlicu šećera te pričekati da kvasac nabubre.
2.
Prosijati brašno, dodati dva jaja, pola maslaca (ili 1 dcl ulja), sol i smjesu kvasca te miksati dok se sve ne sjedini. (izmeu 5 do 10 minuta)
3.
Kada se smjesa sjedinila, izvadite je na radnu površinu i izradite jos malo. Zatim tijesto zavežite u krpu i stavite u zdjelu do pola napunjenu vodom. Znati cete da se tijesto diglo kada pude na povrsini. ( Iako sam ja radila nekoliko puta bez tog postupka, stavila sam tijesto najnormalnije u zdjelu da se digne i ispali su odlicno,ali ne smijemo izostaviti pravi tradicionalni nacin pripreme…:) )
4.
U zasebnu zdjelicu pomijesajte šećer i usitenjene bademe ( mogu biti i neki drugi orasasti plodovi, ja osobno preferiram bademe pa radim s njima ) .
5.
Izdvajajte komadice tijesta i uvaljajte ih u smjesu šećera i badema te ih onda zavrtite tako da bi secer i bademi dobro usli u tijesto. ( Neka budu dobro zašećereni inače se može desiti da ne budu dovoljno slatki) .
6.
Stavite ih na pleh i pecite nekih 15-25 minuta (ovisno koliko vam je dobra pecnica) u prethodno zagrijanu pecnicu na 180 stupnjeva..
Posluživanje
Najbolji su topli iz pećnice, ali su odlicni i kada se ohlade. Naravno ako ce toliko trajati.. 😉
*Ako ih necete raditi na tradicionalni nacin onda pred umakanje u secer i bademe, tijesto lagano namocite da se bolje zalijepe.
