Priprema:
Piletinu dobro operite pa je osušite upijajući vodu papirnim ubrusom. Stavite obje polovine pileta u vatrostalnu posudu tako da presječeni dio bude dolje.
Šećer, soja sos, đumbir i bijeli luk dobro izmiksirajte, najbolje u blenderu ili sjeckalici. Možete koristiti i običan mikser, ali onda ćete morati duže da mutite. Dobijenu smjesu prelijte preko piletine, poklopite pa stavite u frižider da odstoji 3 sata.
Rernu zagrejte na 180 stepeni pa piletinu prebacite u nju i pecite oko sat vreme. Okrenite piletinu nekoliko puta u toku pečenja, ali vodite računa da rernu držite otvorenu što je kraće moguće. Kada je gotovo, izvadite da se prohladi.
Terijaki piletina ili piletina u terijaki sosu siječe se na komade prije služenja.
