Sastojci:
Podloga:- 200 grama piškota;- 150 ml mleka
Beli fil:- 500 ml mleka;- 1 jaje;- 80 grama griza;- 70 grama šećera;- 1 kašika arome vanile;- 125 grama margarina
Voćni fil:- 450 grama smrznutog šumskog voća;- 130 grama šećera;- 50 grama gustina;- 200 ml vode
Glazura:- 200 grama mlečne čokolade;- 150 ml slatke pavlake
Priprema:U dubljoj posudi sipajte griz, jaje, šećer i aromu vanile, pa sve prelijte sa 200 ml mleka, i sve pomešajte. 300 ml mleka sipajte u šerpu i kuvajte dok ne provri.
Kada je mleko provrelo, umešajte smesu sa grizom, i vratite na šporet kako bi se kuvalo još par minuta. Gotov fil ostavite da se ohladi.
Piškote umačite u 150 ml mleka, pa ih ređajte u pleh, da budu zbijene jedna do druge.
U novu šerpu dodajte smrznuto voće i šećer, i kuvajte na laganoj vatri dok ne provri. U manjoj posudi pomešaje gustin i vodu, pa ga onda dodajte voću, i promešajte dok se voćni fil ne skuva. Vruć voćni fil potom prelijte u pleh preko piškota, i ostavite da se ohladi.
Ohlađeni beli fil prvo umutite mikserom, pa mu dodajte magrarin, i mutite još malo dok ne dobijete kremastiju teksturu. Beli fil razmažite preko voćnog, pa ga prelijte sa istopljenom mlečnom čokoladom i slatkom pavlakom.
Na kraju ostavite kolač u frižideru da se stegne.
izvor novosti.rs
