Sastojci: 2 kg rečne ribe, kašika suvog začina, 1 veći krompir (oko 200 g), 1 veća babura paprika (200 g), prstohvat – dva soli, pola kašičice bibera, pola kašičice sode bikarbone, 1 kašičica crvene mlevene paprike (ko voli ljuto može da doda i ljutu papriku), 2 čena belog luka, 1 glavica crnog luka, peršunov list.
Priprema: Ribu očistiti i oprati, pa odseći glave i peraja. Preseći ribu vodoravno uz kičmu pa koliko je moguće samo taj debeli deo kičme izvaditi.
Očistiti crni i beli luk, krompir i papriku.
Samleti tri puta ribu i povrće – sve zajedno, pa dodati sve začine i umesiti rukom. Ostaviti da odstoji pola sata, a zatim oblikovati pljeskavice i peći na srednjoj vatri dok ne dobiju braon boju.
izvor stil.rs
