Bijele ploške su ukusan i jednostavan kolač s pekmezom (marmeladom), orasima, limunom… Ukratko, jedan fini kolač koji će se svakome svidjeti.
Sastojci:
Biskvit:
4 jaja– 240 g šećera– 2 vanilin šećera– 200 ml tekućeg jogurta– 200 ml ulja– 270 g glatkog brašna– 1/2 praška za pecivo
Nadjev:
6 žlica pekmeza od marelica, jagoda…– 5 bjelanjaka– 70 g šećera– naribana korica 1/2 limuna– 30 g sjeckanih oraha
Priprema:
Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte jogurt i ulje. Na kraju dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i miksajte smjesu na najmanjoj brzini dok se svi sastojci ne sjedine.
Biskvitnu smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za pečenje (25×35 cm) i pecite 10 minuta na temperaturi od 180 °C. Biskvit ostavite 10-15 minuta da se ohladi a zatim ga premažite pekmezom.
Koristite pekmez koji najviše volite u kolačima! Bjelanjke izmiksajte u snijeg. Dodajte im limunovu koricu i malo po malo šećera pa nastavite miksati dok ne dobijete gusti snijegSnijeg ravnomjerno rasporedite preko pekmeza i posipajte ga sjeckanim orasima. Kolač pecite, odnosno sušite dodatnih 10-tak minuta na temperaturi od 130-150 °C.
