Sastojci
Za tijesto:
4 bjelanca– 150 g šećera– 200 g oraha– 2 žlice krušnih mrvica– 1/2 žlice pšeničnog oštrog brašna– naribana korica limuna
Za kremu: 4 žumanca– 150 g šećera– sok i korica jedne naranče– 1 žlica pšeničnog oštrog brašna– 200 g maslaca
Za ukrašavanje: 200 ml slatkog vrhnja– 1 naranča
Priprema:
Bjelance sa šećerom istucite u čvrst snijeg te dodajte mljevene orahe, brašno, krušne mrvice i naribanu koricu limuna.
Sve lagano izmiješajte i stavite u namazanu i mrvicama posutu posudu (veličine 20×40 cm) te pecite na temperaturi od 185°C oko 30 minuta.
Za kremu žumance, šećer, brašno, sok i naribanu koricu naranče izmiješajte i stavite kuhati na pari.
Za vrijeme kuhanja miješajte dok se krema ne zgusne. Zatim je ohladite i u nju umiješajte pjenasto izmiješan maslac. Pečeni kolač premažite kremom i narežite na kocke.
Izvor: coolinarika.com
