Sastojci:veća glavica zelja, kiselog;400 grama crvene leće;400 grama heljde;glavica luka, sitno narezanog;5 režnja češnjaka, sitno rezanog;malo ulja;sol, papar;žlica dimljene paprike, kurkume, timijana;3 žlice mljevene paprike;100 grama dimljenog tofua;100 grama dimljenog sejtana
Priprema:Luk i češnjak propirjate na ulju, dodajte heljdu i leću, začine, sol, papar pa kuhajte sve skupa 15-ak minuta. Zatim dodajte naribani sejtan i tofu. Smjesu kuhajte sat vremena te povremeno promiješajte. Nakon što je smjesa gotova pustite je da se ohladi.
Odvojite listove zelja i operite ih ako su prekiseli, odrežite im tvrde dijelove i punite prethodno kuhanom smjesom. Sarme slažite u lonac, jednu do druge, zalijte ih s vodom prije kuhanja te kuhajte sat vremena.
Po želji dodajte koncentrat rajčice. Sarmu poslužite s pire krumpirom ili palentom.
izvor 24sata.hr
