SASTOJCI:
Količina običnog brašna potrebna za ovaj recept je 150 grama.
Količina vode iznosi 350 mililitara.
Količina putera od 150 grama.
Ima ukupno tri jaja.
Mala količina soli, otprilike 1/4 kašičice.
Mjera od 200 ml vrhnja za šlag sa 33% masti.
Porcija svježeg sira teži oko 170 grama.
Količina šećera u prahu od 50 do 100 grama.
Priprema:
Dodajte puter u vodu i zagrejte da se rastopi. Dodajte brašno i stalno mešajte da dobijete jednolično testo.
Priprema jaja: U činiji pomiješajte jaja sa prstohvatom soli.
Zamijesite tijesto: Počnite miješati još toplo tijesto i postepeno dodajte malu količinu jaja. Mešajte dok ne dobijete kremastu konzistenciju.
Oblikujte i ispecite: tijesto stavite u kesu, zatim ga utisnite u oblik vijenca i stavite na papirom obložen pleh. Zagrejte rernu na 250 stepeni i pecite 10 minuta (obavezno kontrolišite).
Priprema kreme: Za kremu samo umutite vrhnje sa svježim sirom i šećerom.
Završetak: Izrežite vijenac, napunite kremom i poslužite.
