Sastojci:
Biskvit:
40 g maslaca
120 g šećera
75 ml ulja
50 ml mlijeka
3 jaja
150 g oštrog brašna
2 žlice kakaa
0,5 vrećicepraška za pecivo
Krema:
1200 ml mlijeka
220 g šećera
2 žličice arome vanilije
160 g pšenične krupice (grisa)
200 g kokosovog brašna
200 g maslaca
Ganache:
200 g tamne čokolade
200 ml vrhnja za šlag
Priprema:
Pripremite biskvit.Izmiksajte maslac sa šećerom, pa dodajte ulje i mlijeko. Dodajte jedno po jedno jaje i lagano miksajte. Na kraju dodajte mješavinu brašna, kakaa i praška za pecivo.
Ulijte u kalup dimenzije 32x21cm obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 20 minuta. Provjerite čačkalicom je li biskvit dovoljno pečen.
Pripremite kremu.Kuhajte mlijeko sa šećerom i aromom vanilije. Kad zavrije, smanjite vatru i postupno dodajte pšeničnu krupicu, cijelo vrijeme miješajte pjenjačom.
Kuhajte dok se ne zgusne i odmah dodajte kokosovo brašno. Maknite s vatre i umiješajte maslac izrezan na komadiće. Toplom kremom premažite ohlađen biskvit.
Pripremite ganache.Vrhnje za šlag zagrijte i dodajte čokoladu izlomljenu na kockice. Miješajte dok se ne otopi, malo ohladite i prelijte po kremi.
Sve skupa dobro ohladite prije rezanja.
izvor index.hr
