Raspucanci od limuna – sastojci:
2 jaja
180 g šećera
55 g maslaca
35 ml ulja
žlica ekstrakta od vanilije
korica i sok od jednog limuna
345 g brašna
1 prašak za pecivo
Raspucanci od limuna – priprema:
Miksati jaja i šećer pa dodati maslac i ulje. Miksati dok se smjesa ne poveže.
Dodati vaniliju, sok i koricu limuna i postepeno dodavati brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Smjesu dobro povezati, pokriti plastičnom folijom idržati u hladnjaku dva, tri sata.
Praviti kuglice te ih prvo uvaljati u kristal šećer pa u šećer u prahu.
Peći na 180 stupnjeva desetak minuta.
Nakon pečenja će biti mekani, ali moraju biti takvi – kasnije će se stvrdnuti.
Ovi raspucanci su bili po 20 grama i od ove smjese dobijete točno 36 komada.
izvor zadovoljna.hr
