Musaka od poriluka – sastojci:
600 g mljevenog junećeg (ili miješanog) mesa
1 srednji luk
1 veliki poriluk
2 veća krumpira
50 g slanine
sol, papar, mljevena slatka i ljuta paprika
za preljev:
1 jaje
200 ml vrhnja za kuhanje
200 ml kiselog vrhnja
100 g parmezana
sol, papar
dodatno:
100 g ribane gaude
Musaka od poriluka – priprema:
Na hladnu tavu stavite slaninu izrezanu na kockice. Na masnoći od slanine ispržite glavicu luku izrezanu na sitne kockice. Dodajte mljeveno meso i dobro ga prepržite pa začinite po želji.
Poriluk izrežite na ploške i blanširajte, a krumpir ogulite i također narežite na ploške.
U posudu koju ste prethodno bogato premazali maslacem posložite ploške krumpira. Na krumpir stavite meso, a na meso poriluk. Završite musaku s drugim slojem krumpira.
Pripremite preljev. Pomiješajte jaje, vrhnje za kuhanje i kiselo vrhnje pa kad ste dobili homogenu smjesu, dodajte i malo parmezana.
Na kraju, po želji, dodajte i naribani sir, ali ovaj korak možete preskočiti.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva s folijom 30 minuta i bez folije još 15 minuta.
Poslužite toplo uz najdražu salatu.
izvor zadovoljna.hr
