Sastojci:
Kore:
250 g maslaca ili margarina
125 g šećera u prahu
½ vrećice praška za pecivo
4 žumanjka
4–5 žlica kiselog vrhnja
500 g brašna
korica od jednog limuna
Krema:
500 ml mlijeka
5 žlica brašna
200 g šećera u prahu
200 g maslaca ili margarina
1-2 žlice ruma ili limunova soka (za aromu)
džem od višanja (ili neki sličan, za premazivanje)
Priprema:
Zamijesite prhko tijesto od svih sastojaka za kore i ostavite ga da odstoji oko 30 minuta. Razvaljajte ga u četiri kore veličine približno 25 × 35 cm. Pecite ih na papiru za pečenje u pećnici zagrijanoj na 170 °C dok rubovi ne počnu dobivati blagu boju (10-15 minuta).
U polovici mlijeka zakuhajte šećer. U drugu polovicu umiješajte brašno i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Ohladite zgusnutu smjesu, a zatim umiješajte omekšali maslac i dodajte rum ili limunov sok za aromu. Prvu koru tanko premažite džemom od višanja. Preko toga stavite drugu koru i premažite je kremom.
Zatim nanesite treću koru, premažite je džemom i završite četvrtom korom. Lagano pritisnite kolač i ostavite ga da se dobro ohladi kako bi se kore povezale i džem upio.
izvor dnevno.hr
