Paprike punjene krumpirom pripremljene po receptu moje svekrve: kulinarski užitak koji je očarao brojna nepca.
POTREBNI SASTOJCI:
Petnaest manjih paprika, četiri krumpira, jedna mrkva, dvije zrele rajčice, jedan luk, jedan češanj češnjaka, dvije žlice nasjeckanog lišća peršina i celera, jedna žličica soli, pola žličice mljevene paprike i četiri žlice ulja.
KAKO PRIPREMITI PAPRIKE PUNJENE KROMPIROM?
Sve povrće temeljito operite, a paprike ostavite sa strane nakon što ste im očistili sjemenke. Ogulite krumpir, mrkvu i luk, zatim ih naribajte prije nego što ubacite nasjeckani list peršina i celera.
Prijeđite na guljenje rajčica i naribajte ih u mješavinu povrća. Na kraju dodajte nasjeckani češnjak, sol, papar i 2 žlice ulja, miješajući da se dobro sjedini.
Pripremljenom smjesom punite paprike pa ih stavite u podmazan pleh. U sok koji je povrće pustilo naribajte ostatke rajčice, dodajte još 2 žlice ulja i tu smjesu rasporedite po paprikama.
Umjesto da koristite poklopac, pokrijte paprike papirom za pečenje kako biste bili sigurni da će se peći, a ne kuhati na pari. Peći na 200°C oko sat vremena. Pred kraj pečenja skinite papir i lagano povisite temperaturu kako bi se paprike ugodno zapekle.
preuzeto
