Brzi kolač s jagodama – sastojci:
3 jaja
250 g šećera
200 g kiselog vrhnja
2 dcl ulja
250 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
jedna šalica ili šaka narezanih jagoda (malina i borovnica, ili smrznutog šumskog voća)
Brzi kolač s jagodama – priprema:
Jaja i šećer miksajte dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte kiselo vrhnje i ulje pa kratko sjedinite. Umiješajte brašno i prašak za pecivo te na najmanjoj brzini izmiksajte glatku smjesu.
Koristite li svježe voće, operite ga i po potrebi narežite. Smrznuto voće nije potrebno odmrzavati. Kalup veličine 20 x 30 cm premažite maslacem pa ulijte polovicu smjese za biskvit.
Po biskvitu rasporedite dio voća, zatim prekrijte ostatkom smjese i poravnajte. Na vrh rasporedite ostatak voća i pospite vanilin šećerom.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 40 minuta. Pred kraj pečenja provjerite čačkalicom je li kolač gotov. Kolač poslužite topao, idealno uz kuglu sladoleda, a jednako je ukusan i sljedeći dan uz šalicu kave.
izvor zadovoljna.hr
