Sastojci
500 gr. dugih i tankih makarona
1 kasika margarina
so
500 gr. mlevenog mesa
1 glavica luka
2 kasike ulja
1 veci zreo paradajz
200 gr. seckanog paradajza iz konzerve (moze i svezeg)
1 maggi kocka -povrce
sitno seckan pesrsunov list
so, biber,malo slatke paprike
za besamel
1 l. mleka
3 kasike maslaca
2 kasike ulja
1 solja brasna
2 jaja
so, biber po zelji
i jos 100 gr. tvrdog rendanog sira
oko 50 gr. parmezana
Priprema
Luk izdinstati na ulju, dodati meso,dinstati desetak minuta, zatim dodati i jedan izrendan paradajz i 200 gr. seckanog paradajza iz konzerve i zacine. Dinstati na jacoj vatri dok sva tecnost ne ukuva, jos oko 15 minuta, pred kraj dodati sitno seckan persunov list.
Makarone skuvati u slanoj vodi, paziti da se ne prekuvaju. Procediti i u tople dodati kasiku margarina i lagano izmesati da se margarin istopi.
priprema besamela
Zagrejati maslac i ulje, dodati brasno i polako uz stalno mesanje dodavati mleko. Posoliti i kuvati nekoliko minuta dok se besamel ne zgusne, skinuti sa vatre i dodati dva razmucenja jaja.
U podmazanu tepsiju staviti pola makarona, posuti sa pola kolicine rendanog sira,sipati malo besamela. Preko staviti meso, pa ostatak makarona, sira i preliti sve sa besamelom. Posuti parmezanom i peci na 200 stepeni oko 45-50 minuta.
