Potrebno:
Za kore:
• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 4 kašika ulja
• 4 kašike hladne vode
• 2 kašike kakaa
• 2 kašičice ekstrakta od vanilije
• prstohvat soli
Za kremu:
• 550 ml mlijeka
• 2 žumanca
• 5 kašika šećera
• 5 kašika gustina
• 500 ml slatke pavlake
• 1 kašičica ekstrakta od vanilije
• šaka oraha
• 1 kesica nes-kafe
Priprema:
Zagrijati rernu na 180 stepeni. Dok se rerna zagrijava ulupati bjelanca pa dodavati šećer i mutiti. Zatim dodati prstohvat soli, hladnu vodu pa žumanca i onda ulje. Na kraju dodati brašno, kakao i ekstrakt od vanilije. Sjediniti i pola mase istresti u veliki pleh i peći oko 12 minuta pa ponoviti postupak ili istresti sve pa biskvit presjeći horizontalno. Ulupati žumanca sa šećerom, pa dodati brašno i gustin, promiješati pa dodati malo hladnog mlijeka i ostatak staviti da provri. Kad provri zakuhati umućenu masu i miješati dok se ne zgusne.
Kad se zgusne skloniti sa vatre da se ohladi i stegne. Ulupati slatku pavlaku pa pola dodati ohlađenom kremu. Pazite da ne dodate previše, krema treba da ostane čvrsta. Na prvu koru nanijeti cijelu kremu, pa staviti drugu koru i odozgo ostatak slatke pavlake. Orahe izlupati čekićem za meso. Posuti nes-kafu po slatkoj pavlaci pa posuti orasima.
