Sastojci:
Osnova:
2 šolje usitnjenih krekera
½ šolje otopljenog putera
1 kašika smeđeg šećera
Fil:
600 gr krem sira
1 šolja kristal šećera
1 kašika limunovog soka
1 kašičica ekstrakta vanile
200 ml slatke pavlake (umućene u čvrst šlag)
1 kesica nearomatizovanog želatina
¼ šolje hladne vode (za hidrataciju želatina)
Preliv od ananasa:
2 šolje sitno seckanog svežeg ananasa
1 šolja svežeg soka od ananasa
¼ šolje šećera u prahu
2 kašike kukuruznog skroba
1 kesica nearomatizovanog želatina
¼ šolje hladne vode (za hidrataciju želatina)
Priprema:
Osnova:
Pomešajte usitnjene krekere, otopljeni puter i šećer do vlažne mrvičaste smese. Pritisnite na dno okruglog kalupa (23 cm, sa odvojivim dnom). Ostavite u frižideru najmanje 30 minuta da se stegne.
Fil:
U maloj činiji potopite želatin u ¼ šolje hladne vode 5 minuta, zatim kratko zagrejte (ili u mikrotalasnoj 10–15 sekundi) da se rastopi. U velikoj posudi umutite krem sir i šećer do glatke teksture. Dodajte limunov sok i vanilu. Umešajte rastopljeni želatin, pa lagano umešajte umućenu slatku pavlaku. Sipajte fil preko ohlađene osnove i ravnomerno rasporedite. Vratite u frižider 4–6 sati, dok se potpuno ne stegne.
Preliv:
Potopite želatin u ¼ šolje hladne vode da nabubri. U šerpi zagrejte sok od ananasa, šećer i kukuruzni skrob, mešajući dok se ne zgusne. Umešajte nabubreli želatin i dodajte seckani ananas. Ostavite da se malo prohladi, zatim prelijte preko ohlađenog fila. Ponovo ohladite najmanje 1 sat.
Završna obrada:
Ukrasite mrvicama krekera, koricom limuna i listićima nane. Služite dobro ohlađeno.
izvor novosti.rs
