Sastojci:
Biskvitna podloga:
120 gr mlevenih čokoladnih kolačića
60 gr otopljenog putera
Sloj od malina:
250 gr svežih ili smrznutih malina
2–3 kašike šećera
1 kašika limunovog soka
1 kašika kukuruznog skroba (po potrebi)
Čokoladni mus:
200 gr tamne čokolade
300 ml slatke pavlake za šlag
1 kašika šećera u prahu
1 kašičica vanile
Ganaš glazura :
100 gr tamne čokolade
80 ml slatke pavlake
Priprema:
Podloga: Kolačiće pomešajte s rastopljenim puterom, pritisnite u kalup 20 cm.
Sloj malina: Maline, šećer i limunov sok lagano kuvajte 5 minuta. Po potrebi dodajte skrob rastvoren u kašici vode da se zgusne. Ohladite i rasporedite preko podloge.
Čokoladni mus:
Čokoladu otopite na pari i malo prohladite. Pavlaku umutite sa šećerom i vanilom u čvrst šlag. Umešajte rastopljenu čokoladu laganim pokretima. Sipajte preko sloja malina.
Ganaš :
Zagrejte pavlaku do ključanja, prelijte preko čokolade i izmešajte do glatke mase. Nanesite preko musa.
Hladite u frižideru najmanje 4 sata (ili preko noći) i ukrasite svežim malinama.
izvor novosti.rs
