Sastojci:
Biskvit:
4 jaja
4 žlice šećera
4 žlice oštrog brašna
4 žlice mljevenih oraha
2 žlice ulja
4 žlice tople vode
0,5 praška za pecivo
Žele:
1 l soka od naranče
3 pudinga od čokolade
6 žlica šećera
Krema:
600 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
8 žlica šećera
400 g milerama
Dekoracija:
300 ml vrhnja za šlag
1 šlagfix
Priprema:
Pripremite biskvit.Jaja i šećer pjenasto izmiksajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Uz stalno miješanje u tankom mlazu dodajte ulje i toplu vodu.
Umiješajte brašno, mljevene orahe i prašak za pecivo. Smjesu izlijte u srednji pleh (oko 30 × 28 cm) obložen papirom za pečenje.
Ispecite.Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 minuta. Ostavite biskvit da se ohladi.
Pripremite žele.U manjoj količini soka od naranče razmutite puding. Ostatak soka zajedno sa šećerom stavite kuhati.
Kada zavrije, ukuhajte razmućeni puding uz stalno miješanje pjenjačom. Kuhajte dok se ne zgusne.
Topli žele ravnomjerno prelijte preko ohlađenog biskvita. Ostavite da se potpuno ohladi.
Pripremite kremu.U malo mlijeka razmutite puding. Ostatak mlijeka zajedno sa šećerom stavite kuhati. Kada zavrije, dodajte puding i kuhajte dok se ne zgusne.
Maknite s vatre i u toplu kremu umiješajte mileram. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Vruću kremu prelijte preko ohlađenog želea.
Dekorirajte.Vrhnje za šlag izmiksajte sa šlagfixom. Premažite kolač ravnomjernim slojem šlaga.
Ohladite.Prije posluživanja kolač dobro ohladite u hladnjaku nekoliko sati kako bi se svi slojevi lijepo povezali i stisnuli.
izvor index.hr
