ako je posna, ova pesak torta nimalo ne zaostaje za mrsnim varijantama. Tajna je u dobrom posnom keksu i kvalitetnom biljnom mleku. Za pripremu će vam biti potrebno:
1,5 l vode ili biljnog mleka (ovseno ili bademovo daju fantastičnu aromu)
6 kesica posnog pudinga od vanile
15 kašika šećera (prilagodite svom ukusu)
250 g posnog margarina
100 g šećera u prahu
200 g posnog mlevenog keksa
200 g kokosovog brašna
200 g mlevenih oraha (ili lešnika za moderniji ukus)
Malo posne čokolade za dekoraciju
Priprema:
Posna pesak torta se pravi tako što prvo skuvate bazu, a onda je delite na tri dela, od kojih svaki priča svoju priču.
U litru i po vode ili biljnog mleka skuvajte svih 6 pudinga sa šećerom. Mešajte uporno dok se masa ne zgusne toliko da jedva klizi sa kašike. Ostavite puding da se potpuno ohladi, ali ga pokrijte providnom folijom da se ne uhvati korica.
U drugoj posudi penasto umutite margarin sa šećerom u prahu. Kada je puding hladan, sjedinite ga sa margarinom. Dobićete ogromnu količinu vazdušastog krema, koji sada delite na tri jednaka dela.
Prvi sloj: U prvi deo umešajte mleveni keks. Ovo će biti vaša stabilna osnova, „temelj“ torte koji drži sve ostalo.
Drugi sloj: U drugi deo dodajte kokosovo brašno. On donosi egzotičnu notu i čini da torta zamiriše na leto i praznike.
Treći sloj: U poslednji deo idu orasi. Oni daju pravi starinski šmek, koji nas vraća u detinjstvo.
Uzmite okrugli kalup ili dublji pleh i krenite redom: keks, kokos, pa orasi. Poravnajte svaki sloj polako, bez žurbe. Na samom kraju, odozgo možete narendati posnu čokoladu ili posuti sa još malo oraha.
Iako je gotova za tren oka, posna pesak torta najviše voli da odspava u frižideru bar nekoliko sati, a najbolje preko noći. Tada se slojevi prožmu, keks povuče vlagu iz krema i dobijate savršeni presek koji izgleda kao iz najboljih poslastičarnica.
Male cake za savršen ukus
Da vam posna pesak torta ispadne kao sa slike, pratite ove male trikove.
Puding mora biti hladan
Nikako ne mešajte topao puding s margarinom, jer će se sve otopiti i postati previše retko.
Trik sa sokom
U sloj s keksom dodajte kašiku-dve soka od pomorandže za fantastičnu mirisnu notu i posebnu sočnost.
Kokos traži meru
Ako srednji sloj postane previše gust, dodajte malko biljnog mleka da dobijete krem koji se lako razmazuje.
Lešnik umesto oraha
Za moderniju verziju, koristite pečeni mleveni lešnik – vaša posna pesak torta će imati ukus najfinijih pralina.
Glazura koja ne puca
Čokoladu istopite s malo ulja i prelijte tortu. Izgledaće elegantnije, a seći će se lako, bez lomljenja.
izvor b92.net
