U ovome je tajna pripremanja zdravog roštilja – bez kancerogenih spojeva!
Pečete li na prejakoj vatri pa meso i druga hrana zagore dolazi do stvaranja hemikalija ‘policikličkih aromatskih ugljikovodika’ i ‘hetrocikličnih amina’, a oba spoja su povezana s većim rizikom nekih tumora. Zato stručnjaci savjetuju da meso pripremate s prirodnim antioksidantima, poput ružmarina, jer ćete tako smanjiti ili eliminirati prisustvo štetnih tvari. Upotreba ljekovitog bilja i…