Sastojci:
– 500 gr brašna
– 700 ml vode
– 3 jajeta
– kašičica soli
– 300 gr kajmaka
Način pripreme:
Od brašna, jaja, soli i vode zamjesiti testo gušće nego za palačinke. Rernu zagrijati na maksimalnu temperaturu, a rešetku podići na najvišu poziciju, odmah ispod gornjih grejača.
Tepsiju nauljiti, zagrejati, pa kutlačom sipati testo i ravnomerno rasporediti (kao palačinku), pa peći da porumeni. Izvaditi iz rerne, premazati kajmakom, pa odmah preliti novim slojem testa.
Kašnik priprema
Vratiti u rernu da se ispeče, pa postupak ponavljati, sve dok ima materijala. Prilikom pečenja treba isključiti donje grijače u rerni.
Što više tankih slojeva testa ima, kašnik će biti ljepši i ukusniji. Posljednju koru nije potrebno premazivati.
Pečeni kašnik isjeći na kocke i služiti vruće, a ukusan je i kad je hladan.
