Istraživanje američkih naučnika s Penn State College of Medicine je povezalo konzumaciju masne hrane s većom učestalošću osjećaja umora.
Rezultati studije se temelje na praćenju 31 zdravog ispitanika normalne tjelesne mase u dobi od 18 do 65 godina.
Pokazalo se kako je veći udio masne hrane u prehrani bio povezan s pospanošću tokom dana i poteškoćama u održavanju koncentracije.
Nasuprot tome, veći unos ugljikohidrata je dovodio do lakšeg održavanja koncentracije.
Na nalaze nisu uticali faktori poput dobi, spola, indeksa tjelesne mase, ukupnog trajanja sna i ukupnog unosa kalorija.
Ranija istraživanja su već povezala visoki udio masti u prehrani s većim rizikom obolijevanja od bolesti srca i nekih oblika raka.
