Sastojci
Za podlogu od prhkog tijesta:
150 g margarina– 250 g brašna– 120 g šećera– žličica praška za pecivo– 3 žumanjka
Za nadjev: 3 bjelanjka– 150 g šećera– 2 vanilin šećera– 150 g mljevenih oraha
I još: 5 žlica pekmeza od marelica za premaz
Priprema:
Za podlogu od prhkog tijesta, pomiješati u posudi brašno, šećer i prašak za pecivo.Dodati u sredinu 3 žumanjka, rasporediti preko svega omekšali margarin, pa umijesiti prhko tijesto.
Od tijesta formirati kuglu, omotati ju folijom i pospremiti u hladnjak na 20-tak minuta.Za nadjev miksati bjelanjke dok ne postanu potpuno čvrsti. Tada dodati šećer i vanilin šećer, i na kraju mljevene orahe.
Prohlađeno tijesto naribati na ribež preko lima za pečenje koji ste prethodno premazali maslacem i posipali brašnom.Naribano tijesto dlanovima ruku ispritiskajte po limu kako bi postalo glatko i kako biste ga lakše premazali pekmezom.
Zaglađeno prhko tijesto premazati izrađenim pekmezom. Preko pekmeza rasporediti masu od bjelanjka, šećera i oraha, zagladiti žlicom.Peći u pećnici na 160ºC 45 minuta. Pečeni kolač prohladiti pa rezati na male ploškice ili prutiće.
Izvor: nasmagazin.com
