Ne, nije tajna samo u tome da se pravi s mlijekom. Svi znamo da tako pire ima ljepši ukus.
Profesionalni kuhari koriste još neke cake zbog kojih je pire u restoranu uvijek malo ukusniji i mekši nego onaj koji napravite kod kuće.
Ruska kulinarska blogerka Elena Golutsova otkrila je šta je u pitanju. Većina ljudi ne osuši krompir poslije kuhanja i zato ne bude vazdušast.
Takođe, mlijeko koje dodate treba da bude vruće, a nikako hladno, a puter obavezno sobne temperature.
