Bolesti srca su već dugo vodeći uzrok smrti u svetu, prema podacima Svetske zdravstvene organizacije.
Iako na sve faktore rizika ne možemo da utičemo, kardiolozi ističu koliko je važno preuzeti kontrolu nad onim što možemo – posebno kada je reč o ishrani.
“I najmanje prilagođavanje ishrane može da ima veliki klinički učinak ako se zadrže kroz duže razdoblje”, kaže kardiolog dr Patrik Ki za Parade.
Jedna navika na koju posebno upozoravaju stručnjaci kod osoba s povišenim holesterolom jeste prekomeran unos zasićenih masti.
“Vidimo znatno povećan rizik od bolesti srca kod visokog unosa zasićenih masnoća”, upozorava kardiolog dr Bredli Server.
Zasićene masnoće, koje se uglavnom nalaze u crvenom mesu i punomasnim mlečnim proizvodima, podstiču jetru da proizvodi više LDL (“lošeg”) holesterola, što povećava rizik od začepljenja arterija, srčanog i moždanog udara.
Smanjenje unosa zasićenih masnoća nije nemoguće
Problem je što su zasićene masnoće svuda: u brzoj hrani, sladoledima, pekarskim proizvodima, a etikete znaju da zavaraju.
“Proizvodi koji se reklamiraju kao nemasni ili sa smanjenim udelom masnoća često i dalje sadrže velike količine zasićenih masti, ili pak više šećera i soli, što dodatno zbunjuje potrošače”, objašnjava dr Ki.
Dodaje kako opsesija proteinima često vodi ljude prema crvenom mesu, koje je izvor i proteina i zasićenih masti.
Ipak, smanjenje unosa zasićenih masnoća nije nemoguće uz nekoliko jednostavnih navika. Stručnjaci savetuju da u ishranu uključimo više povrća i celovitih žitarica, maslac zamenimo maslinovim ili avokadovim uljem, biramo nemasne ili biljne izvore proteina poput ribe i sočiva, te pažljivo čitamo deklaracije.
“Najbolji način da smanjite unos zasićenih masti jeste da znate šta jedete. Zato pokušajte da izbegavate restorane u kojima ne znate tačne sastojke jela”, zaključuje dr Server.
izvor b92.net
