Stari recept za srneća leđa
Sastojci za koru:
4 jaja
140 g margarina
140 g šećera u prahu
70 g brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
3 žlice kakaa
100 g mljevenih oraha
rum ili rum aroma po ukusu
Za premazivanje:
džem po izboru
100 g čokolade za kuhanje
100 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom u prahu pa ih zagrijavajte na laganoj vatri. Dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi, zatim maknite s vatre i ostavite da se hladi. U posebnoj posudi umutite margarin pa ga sjedinite s prethodnom smjesom.
Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao, mljevene orahe i rum (ili rum aromu). Dobro promiješajte, ulijte u uzak podmazan kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Kada je pečeno, ostavite da se kratko prohladi, izvadite iz kalupa i premažite džemom. U lončiću zagrijte slatko vrhnje da samo zakuha, ali ne provri, zatim dodajte čokoladu i miješajte dok se potpuno ne sjedini i ne zgusne. Prelijte kolač ovom smjesom i stavite u hladnjak da se stegne.
izvor dnenvo.hr
