Sastojci:
• 200 g morske ribe ili neke druge
• kašika limunovog soka
• 50 mlječnjača
• 2 glavice mladog crnog luka
• 1/2 plavog patlidžana
• so, biber
• 2 kašike ulja
• 1-2 kašičice senfa
• 70 ml domaće supe
Priprema:
Operite, očistite i osušite ribu, pospite s nekoliko kapi limuna. Očistite mlječnjače i obrišite vlažnom krpom. Isijecite na kolutove glavicu crnog luka. U međuvremenu, operite plavi patlidžan i isijecite na kocke. Riblji file posolite i pobiberite. Zagrijte kašiku ulja u tavi i pecite file sa obje strane 3-4 minuta. Ostatak ulja zagrijte u tavi. Mlječnjače, crni luk i plavi patlidžan stavite u tavu i pecite oko 5 minuta. Dodajte senf i prelijte supom, a onda složite riblji file u sos i pecite na umjerenoj temperaturi 3 minuta. Na kraju posolite i pobiberite. Po želji dodajte nekoliko listova bosiljka i servirajte.
