Sastojci:
• 180 ml mlijeka
• 4 jajeta
• 120 ml kisele vode
• 45 g putera
• 1 kašičica ekstrakta vanilije
• 140 g brašna
• 3 kašike šećera
• prstohvat soli
Za fil:
• 230 g maskarpone sira
• 230 g krem-sira
• 200 g šećera
• 5 kašika jake kafe
• 2 kašike ekstrakta vanilije
Priprema:
Pomiješajte mlijeko, jaja, kiselu vodu, otopljeni puter i vaniliju, pa dodajte brašno pomiješano sa šećerom i solju. Tijesto ostavite da odstoji sat. Pripremite punjenje. Mikserom umutite maskarpone i krem-sir, pa dodajte šećer i mutite još pet minuta. Pri kraju dodajte kafu i vaniliju. Palačinke ispecite i filujte.
