Naučite kako se pravi čuvena torta sa bijelom čokoladom i kokosom.
Torte predstavljaju pravi izazov za domaćice, a ako se isprate koraci uopšte ih nije teško pripremiti. U nastavku teksta je recept za predivnu bijelu tortu čije se kore prave od bjelanaca, a kao fil se koristiti starisnki poslastičarski krem od žumanaca i arome vanile. Na kraju se dekoriše kokosom i bijelom čokoladom za dodatni užitak. Ova torta može da se služi i ako imate neku proslavu, ali i ako želite da se zasladite poslije ukusnog ručka.
SASTOJCI:
Za fil:
6 žumanaca
150 g šećera
1 kašičica vanilin šećera
1 kašika brašna
300 g kisele pavlake
100 g maslaca
Za tijesto:
6 bjelanaca
70 g šećera
1 kašičica soka od limuna
70 g brašna
80 g šećera u prahu
Za dekoraciju:
Kokos
Bijela čokolada
PRIPREMA:
Odvojite žumanca i bjelanca, pa u žumanca dodajte šećer i vanilin šećer, pa dobro umutite. Zatim dodajte brašno i kiselu pavlaku i lijepo sjedinite. Kuhajte dok se ne zgusne, uz neprestano miješanje, pa sipajte u posudu i pokrijte providnom folijom. Ostavite da se ohladi.
Postepeno u ohlađeni fil dodajte umućeni maslac sobne temeprature i sjedinite.Kratko umutite bjelanca sa prstohvatom soli, pa dodajte šećer i limunov sok. Mutite dok ne dobijete čvrst snijeg. Zatim dodajte prosijano brašno i šećer u prahu i lagano umiješajte.
Sipajte smjesu u kalup prečnika 20 cm, koji ste obložili pek papriom i poravnajte. Pecite na 170°C oko 35-40 minuta. Ohlađenu koru preijsecite na 2 dijela, pa jedan premažite filom, preko stavite drugu koru i opet premažite filom. Stavite u frižider na 2 sata, pa izvadite tortu iz kalupa i cijelu je premažite preostalim filom. Ukrasite kokosom i rendanom bijelom čokoladom. Prijatno!
Izvor: Stvar ukusa
