Cheesecake od lubenice – sastojci:
Za podlogu:
350 g petit keksa
150 g maslaca
1 dl mlijeka
Krema od sira:
250 g mascarponea
100 g sirnog namaza
400 ml vrhnja za šlag
Sok pola limuna
Šećer u prahu po želji
Sloj od lubenice:
3-4 šake lubenice narezane na kockice
4 žlice šećera
Vanilin šećer
Želatina
Chesecake od lubenice – priprema:
Otopiti maslac, dodati mljevene kekse i mlijeko, sve dobro sjediniti pa utisnuti u kalup.
Pripremiti kremu od sira. Mascarpone siru dodati sirni namaz, vrhnje za šlag i šećer u prahu pa miksati do kremaste teksture. Dodati i limunov sok pa još kratko miksati.
Kremu preliti preko podloge od keksa i staviti u hladnjak.
Lubenici maknuti koštice i narezati na manje kockice. Dodati šećer i vanilin šećer pa zdrobiti lubenicu ili je prethodno izblendati.
Želatinu pripremiti po uputama na vrećici. Lubenicu staviti na vatru pa dodati želatinu, zagrijavati minutu do dvije.
Maknuti s vatre, ohladiti pa preliti preko kreme od sira.
Ukrasite po želji, a prije posluživanja hladite najmanje četiri sata.
izvor zadovoljna.hr
