Sastojci:
450 g tamne čokolade natrgane ili nasjeckane na komadiće
250 ml vrhnja za šlag
1/2 žličice ekstrakta od vanilije
Prstohvat soli Pistacije, bademi, lješnjaci, kokos, kakao, čokolada u prahu, šećer u prahu – za ukrašavanje
Priprema:
Zagrijati malo vode u većoj posudi za kuhanje (u koju stane posuda u kojoj ćete topiti čokoladu na pari). Kada je voda već gotovo zakuhala, u gornju posudu staviti čokoladu i ostaviti ju minutu – dvije dok se ne počne rastapati; kada se čokolada počela rastapati, miješajte ju pa dodajte vrhnje za šlag, sol i vaniliju i pojačajte temperaturu kako bi voda zakuhala.
Kada se sva čokolada rastopila, maknite s vatre i ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi pa ju prebacite u hladnjak na 45 minuta kako bi se stvrdnula (ali ne smije biti pretvrda, jer ju morate moći grabiti).
Nakon što se čokolada ohladila, uzmite manju grabilicu za kuglice i vadite kuglice na lim obložen papirom za pečenje Kada je sva čokolada potrošena, gotove kuglice stavite u hladnjak na još 30 minuta.
Sada kada su ohlađene ih još malo rukama oblikujte u kuglice jer se sada neće toliko lijepiti za ruke. Svaku kuglicu uvaljajte u nešto što najviše volite – mljeveni kokos, lješnjake, kakao i slično. I uživajte!
