Biskvit:
4 jaja
10 dkg šećera
20 dkg margarina
10 dkg čokolade za kuhanje
4 kašike brašna
1 prašak za pecivo
Krema:
0,5 l slatkog vrhnja
20 dkg čokolade za kuhanje
1 kašika šećera
Priprema biskvita:
Žumanjke i šećer umutiti, dodati istopljeni margarin i čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bijelanaca (bjelance umiješati polagano, ne mikserom). Peći u tepsiji na 180°C oko 20 min. ovisi od pećnice… provjeriti čačkalicom kad je pečeno.
Priprema kreme:
Slatko vrhnje, čokoladu i šećer zagrijavati na laganoj vatri miješajući polagano dok ne provri.
Pečeni biskvit izbockati viljuškom na nekoliko mjesta i dok je još topao preliti sa toplom kremom. Krema je dosta rijetka, ali je ne treba dodatno miksati ili bilo što dodavati jer će stisnuti.
Kolač prvo ohladiti na sobnoj temperaturi, a onda staviti u frižider da se dobro ohladi, a krema stegne.
