Jako ukusan kolač, posebno do izražaja dolazi okus oraha. Dakle, ako volite okus oraha…
Sastojci:
Za biskvit:
6 jaja, 30 dag margarina, 40 dag šećera, 1,5 dl mlijeka, 50 dag oštrog brašna, 10 dag kakaa
Za kremu: 20 dag čokolade za kuhanje, 14 dag šećera, 20 dag margarina, 10 dag oraha, 3 dl mlijeka
Ostalo: mlijeko za prskanje biskvita, 5 dag bijele čokolade
Priprema:
Biskvit:
Odvojite žumanca od bjelanaca. Izradite bjelanca u čvrsti snijeg, te dodajte pola šećera, sjedinite. Margarin izmiksajte s ostatkom šećera, dok ne postane pjenast. Uz stalno miksanje dodajte žumanca. Nakon dvije minute miksanja dodajte mlijeko, pa još miksajte koju minutu.
Dodajte bjelanca u smjesu i uz lagano miješanje dodajte brašno. Miješajte dok ne nestanu sve grudice.Podijelite kremu na dva jednaka dijela. U jedan dio dodajte kakao. U tepsiju na koju ste postavili masni papir, izlijte prvo bijeli biskvit.
Pecite na 180 °C 20 minuta.Isto ponovite i s tamnim biskvitom.
Krema:
U lonac dodajte čokoladu, šećer, margarin, mlijeko i stavite na laganu vatru da prokuha. Na kraju dodajte orahe te sve sjedinite. Još vrućom kremom prelijte biskvite.
Slaganje kolača:
Na podlogu stavite bijeli biskvit, poprskajte ga mlijekom, preko njega stavite jednu polovinu kreme, pa tamni biskvit. Njega također porskajte mlijekom, a zatim stavite drugi dio kreme.
Ostavite da se ohladi, a zatim prošarajte bijelom čokoladom, koju ste prethodno istopili na pari i ulili u fišek od masnog papira kako biste mogli pravilnije šarati.
Izvor: Kolači.biz
