Sastojci:
Biskvit
– 280 gr mljevenih oraha
– 280 gr šećera
– 14 jaja
– 100 gr čokolade za kuhanje
– 4 žlice krušnih mrvica
Fil
– 250 gr šećera
– 100 gr čokolade za kuhanje
– 4 jaja
– 250 gr margarina
Priprema:
Količina za biskvit koja je navedena služi nam za pravljenje dva biskvita. 7 žumanjaca se umuti sa 14 dkg šećera, zatim dodati 50 gr sitno naribane čokolade…
Utući snijeg od 7 bjeljanjaka u njih dodati 14 dkg oraha i dvije žlice mrvica…
Zatim dodati u to smjesu od žumanjaka,šećera i sitno naribane čokolade pa sve to peći u namazanoj tepsiji srednje veličine dvadesetak minuta na 180 stupnjava.
Isti postupak ponoviti i za drugi biskvit.
Pečene biskvite prerezati po visini tako da se dobiju 4 tanja biskvita
Postupak za fil:
Umutiti žumanjce sa šećerom i skuhati na pari te dodati 100 gr čokolade.
Kada se ta krema ohladi dodati izrađeni margarin i utučenu pjenu od bjeljanjaka.
Svaki biskvit filovati od prvog do zadnjeg biskvita te ga ukrasiti po želji.
