Naime dokazano je da su ljudi koji su svakodnevno pili veće količine kafe snizili nivo loših enzima u jetri, a efekat se postizao i sa kafom bez kofeina.
Autor istraživanja dr Kian Ksiao iz Marilenda je rekao da su ranija istraživanja dokazala da ispijanje kafe ima pozitivan uticaj na jetru, ali nije bilo poznato u kolikoj mjeri isti efekat ima kafa bez kofeina.
Da bi utvrdili rezultate bezkofeinske kafe, Ksiao i njegove kolege su koristili prethodne podatke i pregledali su istraživanje sprovedeno na 27.800 osoba starijih od 20 godina.
Cilj tog istraživanja je bio uvid u opšte zdravstveno stanje američkih građana, koji su bili podrvrgnuti sistematskim pregledima i intervjuima.
Naučnici su otkrili da su ljudi koji su pili tri ili više šoljica kafe dnevno imali niži nivo enzima jetre u poređenju sa osobama koje nisu pile kafu.
