Sastojci:5 jaja;100 g čokolade;150 g šećera;70 g brašna;1 prašak za pecivo;1 vanilin šećer;30 g krušnih mrvica;3 žlice mljevenih lješnjaka;70 g maslaca
Krema:50 dag sira mascarponea;1/2 l slatkog vrhnja;40 dag Nutelle;100 g mljevenih lješnjaka;100 g napolitanki s lješnjakom izmiksanih
Još:200 g čokolade za kuhanje;2-3 žlice ulja;1 dl toplog mlijeka;4 žlice kakaa (za napitak)
Za kalup:malo maslaca ili margarina;malo krušnih mrvica za posipanje kalupa
Priprema:Otopite maslac i čokoladu na pari, pustite da se prohladi. Kalup namastite maslacem i pospite mrvicama. Napravite snijeg od bjelanjaka. Žumanjke izmiksajte sa šećerom, dodajte brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer, mrvice, pržene lješnjake, otopljenu čokoladu i bjelanjke.
Pripremljenu smjesu stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 30 minuta. Pomiješajte mascarpone i Nutellu, dodajte tučeni šlag od slatkog vrhnja. Otopite 200 g čokolade s uljem na pari, prebacite u vrećicu za ukrašavanje. Ohlađeni biskvit prerežite na tri kore.
Prvu koru od vrha kako se pekla malo namočite kakaom, premažite kremom, prelijte u tankom mlazu čokoladom, pospite malo mljevenih lješnjaka i napolitanki te ponovite postupak sve do gornje kore. Ostatkom kreme premažite tortu i dekorirajte je preostalom čokoladom.
izvor dnevno.hr
