Sastojci
– 25o-3oo gr brašna
– 1 belance
– 13o gr feta sira (ili nekog svežeg ako već imate u kući)
– 5o ml mleka
– 5o ml ulja
– 1 kašičica soli
– 1 prašak za pecivo
Za premaz :
– 1 žumance
– 1 kašika pavlake
– semeke po želji (susam, lan, susncokret…)
Priprema
Brašno (za početak 25o gr) pomešati sa praškom za pecivo i prosejati ga. Dodati ostale sastojke i mikserom polako sjediniti. Koristite one spiralne nastavke za testo.
Prvo mutite najslabijom brzinom pa polako pojačavajte. Isključite mikser i rukama ga još malo obradite. Ako je potrebno dodajte još malo brašna. Prebacite testo na radnu površinu posutu brašnom i rastanjite ga oklagijom.
Uključite rernu na 2oo C da se greje. Testo je mekše od običnog i lepljivo je, pa pospite brašno i preko gornjeg sloja testa da se oklagija ne bi lepila.
Rastanjite ga kao za obične kiflice i isecite na trougliće. Ja sam dobila 16 komada od ove količine. Puni te ih sirom ili nečim drugim po želji. Urolajte kiflice i poređajte ih u podmazan pleh. Premažite ih razmućenim žumancetom sa pavlako i pospite mrvice.
Stavite ih u rernu i pecite 25~3o minuta, dok lepo ne porumene sa svih strana.
