Bučnica se poslužuje kao toplo predjelo, a priprema se i bez preljeva od jaja pa je zamrznete i samo podgrijete. Kako god hoćete. Za ovom pitom su ipak svi poludili.
Potrebno:5 kom jaja,so, vegeta, biber,paklo gotovih kora za savijače,5 kašika kiselog vrhnja,5 tikvica,500 g bijelog kravljeg sira,kašika griza,kašičica pecilnog praška.
Postupak:
Ogulite i narendajte tikvice. Ostavite da odstoje 15 min i onda procijedite malo rukama. Izmiješajte sir sa 3 kom jaja, 2 kašike kiselog vrhnja i grizom. Po želji dodajte začine.
U premazan lim sa maslacem poredajte list kore i onda tikvicu pa smjesu sa sirom. Preko drugu koru, nagužvajte na veličinu lima i ponavljajte sve dok ne potrošite nadjev.
Prelijte mješavinom kiselog vrhnja i jaja, narežite na kocke pomoću oštrog noža da se rasporedi preljev i pecite oko pola sata na 180 stepeni dok ne porumeni.
