Sastojci:
1 l mlijeka
7 jaja
7 žlica šećera
1 vanilin šećer
1 limun
maraskino ili rum
10 dag keksa
čokolada za kuhanje
malo soli
Priprema:
Razdvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke s malo soli umutite u jako čvrst snijeg. Mlijeko ulijte u plitki lonac, dodajte vanilin šećer i pustite da zakuha. Žlicom vadite bjelanjke i stavljajte ih kuhati u mlijeko. Na dno zdjele natrgajte kekse, poškropite ih maraskinom ili rumom te na njih naribajte limunovu koricu. Gotove žličnjake slažite na kekse.
Posebno, u istom loncu, pjenasto umutite žumanjke sa šećerom pa lagano dodajte vrelo mlijeko i promiješajte te stavite kuhati na laganu vatru da se malo zgusne. Neprekidno miješajte. Smjesu lagano ulijte sa strane u zdjelu s keksima i bjelanjcima. Po vrhu bogato naribajte čokoladu pa ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim prebacite u hladnjak.
izvor dnevno.hr
