Sastojci
Tijesto:
4 jajeta
250 gr.šećera
1 dl vode
1 dl ulja
260 gr brašna
2 kašike kakaoa
sok ili koru od ½ limuna
1 prašak za pecivo
Fil:
7,5 dl mlijeka
3 pudinga od vanile
250 gr. putera
00 gr šećera u prahu
2 žumanceta
3 kesece vanil šećera
Ukrašavanje:
Čokolada
Priprema
Tijesto:
Umutite 4 bijelanca, a potom 4 žumanca sa šećerom i dodajte vodu, ulje, brašno u koje ste umješali prašak za pecivo i limun. Umućena bijelanca varjačom lagano umješajte u prethodno pripremljenu masu.
Podjelite tijesto u dva djela. U jedan dio dodajte kakao.
Pecite u 2 rebrasta pleha koja ste podmazali i posuli brašnom, u jednom žuto tijesto u drugom tijesto sa kakom. Tijesto pecite u rerni zagrejanoj na 180C 30 minuta.
Fil:
U mlijeku skuvajte 3 pudinga od vanile sa vanil šećerom i 2 žumanca. Ostavite da se ohladi. Posebno umutite puter sa šećerom i pomješajte sa skuvanim pudingom.
Postupak filovanja:
Tijesto isjecite po rebrima na komade. Filom spajajte naizmjenično žito i braon parče, tako da dobijete 3 rolata u ukupnoj dužini od 1m. Ostatkom fila premažite rolate, i ukrasite glazurom od čokolade. Prilokom služenja rolat secite ukoso.
