Isprobajte recept za sočni biskvitni kolač s brusnicama čiji će vam miris transportirati u djetinjstvo.
Kolač s brusnicama i bijelom čokoladom
Sastojci:
200 g ribizla ili brusnica
5 žumanjaka
180 g šećera
80 g omekšalog maslaca
180 g brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
5 bjelanjaka
Za bijelu glazuru:
200 g bijele čokolade
40 g maslaca
Priprema:
– Kalup za kruh premažite maslacem i pobrašnite. Zagrijte pećnicu na 200°C.
– Izmiksajte žumanjke, maslac i polovicu šećera u pjenušavu smjesu. Postepeno dodavajte prosijano brašno s praškom za pecivo.
– Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka s preostalim šećerom, pa ga umiješajte u smjesu.
– Lagano umiješajte dio voća. Ulijte tijesto u kalup i pecite oko 45 minuta.
– Pustite da se ohladi na rešetki.
– Na pari otopite izlomljene kocke čokolade s maslacem.
– Izlijte glazuru po kolaču, pa odmah dok se ne stisne, posložite preostale bobice.
