Sastojci:
Za testo:
- 2 jajeta
- 100 g šećera
- 150 g pavlake
- 50 g putera (istopljenog)
- 170 g brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- po želji – malo vanile
- Za jabuke:
- 4–5 jabuka (oljuštene i isečene na kriške ili kockice)
- Za preliv:
- 200 g pavlake
- 70 g šećera
- 1 jaje
- 1 kašika skroba (kukuruznog ili krompirovog)
- Za mrvice:
- 4 kašike ovsenih pahuljica
- 3 kašike kokosa
- 2 kašike šećera
- 40 g hladnog putera
- prstohvat soli
Priprema:
Ne treba vam povod da cela kuća zamiriše na ovaj kolač sa jabukama koji se pravi lako, a voleće ga i deca. Pavlaka daje mekoću, jabuke sočnost, a gornji sloj onaj hrskavi završetak koji svi prvo zagrizu.
Umutite jaja sa šećerom, pa dodajte pavlaku, istopljen puter i vanilu. Umešajte brašno pomešano s praškom za pecivo i sjedinite u glatko testo. Sipajte testo u podmazan i pobrašnjen kalup prečnika 22–24 cm. Rasporedite seckane jabuke ravnomerno preko testa.
Predlog:
Ne otvarajte rernu prvih 30 minuta – neka kolač lepo naraste, a mrvice dobiju finu koricu bez da padnu.
Umutite pavlaku, šećer, jaje i skrob pa prelijte preko jabuka, polako i ravnomerno, ne direktno u sredinu. U činiji prstima utrljajte ovsene pahuljice, kokos, šećer, puter i prstohvat soli dok ne dobijete mrvice. Pospite preko kolača.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 45–50 minuta, dok ne porumeni i preliv se ne stegne. Ohladite pre sečenja.
izvor novosti.rs
